Zutaten (4 Portionen):
- 4 Scheiben Vollkorntoast/Baguette
- 240 g frische Bio-Erdbeeren
- 100 g körniger Frischkäse
- 1 EL Honig
- 2 Stiele Basilikum
- Pfeffer
- Salz
So wird´s lecker:
Die Erdbeeren putzen, waschen, klein schneiden, mit dem Honig vermengen und für 15 min kühl stellen (dabei entsteht etwas Erdbeersaft). Währenddessen Brot toasten, Basilikum waschen, trocken schütteln und in feine Streifen schneiden. Den Frischkäse mit 2 EL vom Erdbeersaft verrühren, Rest weggießen. Toastscheiben mit Frischkäse bestreichen, Erdbeeren und Basilikum darüber verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Guten Appetit!
